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威海嘉盛乳业 手机认证 邮箱认证 身份验证 执照验证
  • 登记:2016-03-25
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机构名称威海嘉盛乳业
行业分类生活服务>国内快递
联系电话7512888,7528888
电子邮件jiashengruye@126.com
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威海嘉盛乳业有限公司始建于2001年,是集奶牛养殖、牧草种植、乳品加工于一体的山东省农业产业化龙头企业。公司三大自营牧场占地 5500亩,奶牛存栏6000余头,液态奶用奶全部自给自足;产品涵盖巴氏奶、灭菌奶、酸牛奶、乳饮料、乳粉五大系列三十多个品种。历经十年的发展,公司先后通过ISO900114001质量、环境管理体系认证,先后荣获“山东省名牌产品”、“无公害农产品”、“3A级标准化良好行为企业”、“中国绿色食品A级产品”“山东省高产奶牛繁育示范基地”、“国家级奶牛标准化示范场”等称号。

嘉盛乳业始终坚持质量经营第一的经营理念,并将质量管理贯穿于整个经营活动中的全过程,从组织结构到法律法规的宣贯落实,从原辅材料验收把关到加工中的过程控制,从产品检验放行到市场后的追溯管理均制定出详细的质量要求和操作规程,并由由副总经理、管理者代表、品控、生产、采购等部门负责人组建起食品安全管理小组,分工落实质量安全主体责任,确保质量运行体系的有效运行。

1 三大自营牧场占地6500亩,提供丰富的紫花苜蓿、墨西哥玉米、黑麦草、胡萝卜等优质牧草饲料!

    嘉盛乳业还非常注重粗饲料的开发利用,每座自营牧场内拥有自己的种植基地,拥有紫花苜蓿、墨西哥玉米、黑麦草、串叶松香草、胡萝卜等各类优质牧草4000多亩,不施用任何化学肥料和农药,现割现喂,每年春秋两个季节大量收购玉米秸杆发酵储存,总容量可达200000立方米,建 有可储藏1200吨玉米的粮仓,解决了牧场粮食多,贮存标准高的难题。

2、  拥有优质荷斯坦奶牛5500头,保证液态奶原料的充足供应!

    嘉盛乳业从澳大利亚和新西兰引进高产奶牛,荷斯坦奶牛以其产奶量高、适应性强、免疫力强等特性著称,一方面为奶牛提供健康良好的生活环境,为了控制养殖区的干净卫生,牧场实行严格的消毒防疫措施,场区种植大量的杨树、塔松和黑山松形成天然的防疫隔离带,对抑制细菌传播起到很大作用,车辆进入须通过专用消毒池,牧场制定有严格的消毒防疫计划,所有牛舍每隔两周进行一次全面的清理和消毒杀菌。

3 拥有世界先进的瑞典阿波罗仿生挤奶设备、意大利司达特自动喂料设备,为奶牛提供人性化的服务!

    机械化、仿生化是现代化生态牧场的最主要特色,这也是有别于散户饲养的主要方面,嘉盛乳业现代化的挤奶大厅采用从瑞典引进的阿波罗中置式挤奶机,一次可同时给24头牛挤奶,具有仿生、自动脱杯、微机控制的特点,实现挤奶完全自动化。

4 拥有2000立方的牛粪沼气发电和无害化处理配套设施,是低碳环保生态牧场楷模!

    牧场拥有封闭式牛舍52座,每座牛舍都建有消毒室,隔离消毒水槽。配套设施齐全,倡导资源循环利用, 10000立方米污水生化处理场,2000立方米牛粪沼气化发电和无害化处理配套设施,解决了奶牛的衣食住行和生活园区的低碳环保。

5 配备专业饲料营养师18名,为奶牛一日三餐提供均衡营养! 

    专业饲料营养师,实行划片包干,仿生化饲养,随时跟踪每头牛奶理化指标的变化情况,有针对性地调整一日三餐的饲料配方,真正做到了营养搭配均衡日常化,并且所有的精料全部由自己加工生产,不添加任何防腐剂和激素,完全是绿色天然饲料,这种饲料不仅具有很好的适口性,而且对提高牛奶的蛋白含量有很大作用,为产出绿色优质的牛奶奠定了坚实的基础。

6 拥有9座总容量20000立方米的青贮池,确保优质饲料的充足储备!



7 拥有30万立方的天然饮用水源和配套的太阳能装置,确保奶牛饮水的安全、洁净和舒适!

8 获得山东省第一批“国家级奶牛标准化示范场”荣誉称号!

9 通过山东省“无公害农产品认证”!


一 、建立并落实原辅料采购查验制度

1)建立生鲜乳进货查验制度

严把检验关,生鲜乳实行批批检验;原奶运输全部采用公司保温罐车实行自运,全程铅封密闭并采用UPS监控,杜绝不安全隐患发生;原料奶进厂后,由专职的监督员监督采样,对样品进行编号,样品分成两份,一份用于检测,另一份作为备样由奶站负责人签字封样,冷冻保存,便于日后的追溯;为了及时跟进原奶的指标管理,在化验检测设备配置上,配有丹麦乳成品分析仪等国内外一流的化验设备,不论从农药残留、抗生素检测,重金属污染物、三聚氰胺等指标全部做到自检,原料奶、成品奶各项指标检测准确率达到100%;最为重要的是公司所有液体乳产品100%使用自有牧场原料奶,原料奶的各项指标均高于国家标准

2)建立原辅材料供应商评估、进货台帐、进货验证及使用管理制度。

全部供应商须经资质认证、质量验证、实地审核合格后方可取得合格供方资格。所有采购必须在合格供方中进行,每批原辅料检验合格才能办理入库手续,达不到质量标准的原辅料作退货处理;生产车间对使用过程中发现的质量问题及时报告。质量进货台账、出入库记录、使用过程质量记录分别保存,每旬质量例会上由品控部通报原辅料验收、使用情况、半成品、成品质量情况、消费者对产品质量评价信息,根据以上情况对供应商进行合格与否的评审,不合格供应商取消供货资格。同时,为加强供应商的质量安全保障意识,与所有供方签订质量安全承诺书。

二、建立并落实生产过程控制制度

“产品质量公式:100-1=0”,质量是水,产品是舟,水能载舟,亦能覆舟,这是书写在威海嘉盛乳业有限公司墙壁上的一则企业文化用语,也是烙印在每一个嘉盛人心目中的一道行动准则。生产链条的质量控制直接左右着产品安全,验收合格的原料奶进入生产线后,所有生产环节严格按照GMPHACCP的要求进行质量控制,对影响产品质量的关键环节设置关键控制点,对关键控制点有明确的控制标准和频次,对参数偏离情况,及时纠偏,以防不合格品流入下道工序,在最大程度上有效减少由于人为操作造成的各种问题。由岗位操作工和当班班长自检,每小时填写一次生产记录,每班设一名专职在线质检员,从人、机、料、法、环各个环节进行监控检查,发现隐患及时整改,并对每天的检查情况形成报表进行通报,落实责任人。目前公司生产经营在用技术标准289个,管理标准122,工作标准72,能够涵盖法律法规及通则和细则的所有质量控制要求.在完善制度和标准的基础上我们又强化员工岗位培训和实际操作情况的检查落实,严格按照文件要求进行各环节质量安全控制,保证产品质量稳定合格。公司所用加工设备处于行业领先水平,加工过程全封闭自动化,同时根据识别的质量控制点采取严格的控制措施,用近乎苛刻的高标准进行加工生产,制定生产作业指导书16个,产品检验作业指导书18个,并在所有关键部位加装 “电子眼”,使质量隐患在生产过程得到有效控制,确保了生产过程的质量安全。

三、建立并落实产品出厂检验制度

根据生产许可证审查细则要求和产品执行标准,公司设定了高于国标的内控指标,并做到批批检验;检验设备全部采用国内外最先进的乳品检测设备,定期鉴定校准,准确度和精密度满足要求;配有14名检验人员全部持证上岗,所有出厂检验项目定期同质检所进行结果比对,检验能力满足要求,在化验结果管理上设立抽检分离制度,采用盲点方式进行抽样检验,由专职的采样员进行成品抽样,化验室检测合格后通知库房发货,品控部对检验结果具有一票否决权,保证不合格产品绝不投放到市场,同时对每批样品、原始数据及产品检验报告均按规定保存。

四、建立产品销售台帐

公司制定了标识和追溯计划,设有销售台帐,如实记录销售的产品名称、数量、生产日期、销售日期、销售地点等。由成品库保管负责记录每天的发货信息,销售部业务员负责记录销售去向,保证每批产品从原料到销售所有环节形成完整、有效的追溯。如发现不符合国家标准或存在危害人体健康的产品,将立即停止销售该批次产品,报告主管部门,召回已经出厂、上市销售的乳制品,做好详细记录,并采取措施。

五、建立食品安全风险监测制度

每月由品控部对公司的质量运行体系进行书面的风险评估,通过查询收集各官方、行业网站相关食品安全风险信息,对照内部体系运行中可能造成风险的因素作出相应的研判,立即采取必要措施,形成记录,并在每旬全公司召开的质量例会上进行风险通报,全员参与,以示警戒,防患于未然,警钟长呜是确保食品安全的有力屏障。






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